Annons

Annons


Fräsch sallad med gurka, lime och mynta

Här kommer ett recept på en fräsch och god sommarsallad! Den passar finfint till grillat och kan absolut förberedas några timmar innan det är dags att äta (om den förvaras i kylskåpet). Se receptet här nedan!

Annons
Gurksallad - Evelinas Ekologiska

GURKSALLAD MED LIME OCH MYNTA

Recept på fräsch sallad med mynta och gurka

2 gurkor
1 Lime
1 Näve mynta

2 msk Olivolja
ca 1/4 – 1/2 msk Flytande honung
Salt & svartpeppar

Ev. en liten nypa chiliflakes (kan uteslutas)

Gör så här:
Skala gurkorna och dela dem på mitten. Gröp ur gurkorna med en sked och skiva dem. Lägg gurkskivorna i en skål, pressa på limen och strö på hackad mynta. Rör sedan ihop olivolja, honung, salt och peppar och häll över salladen. Blanda samman. Toppa eventuellt med lite chiliflakes innan servering.

Tips!
Jag brukar göra ett ”cashewströssel” som blir jättegott att toppa salladen med. Då hackar jag bara naturella cashewnötter grovt och rostar dem lätt i en torr stekpanna. Servera i en skål bredvid salladen.

Läs mer:

8 enkla vegetariska recept

Sallad med gurknudlar och mango

Portabelloburgare med glutenfritt hamburgerbröd

LÄS OCKSÅ


Kommentera

Annons


Annons


SENASTE NYTT FRÅN FEMINA



Laddar