Annons

Annons


RECEPT: Sötpotatispizza!

Glutenfri pizza med en botten som innehåller sötpotatis, hur blir det egentligen? Hur gott som helst kan jag berätta! En pizzabotten som får riktigt krispiga kanter och smakar sötpotatis, mums! Sedan är det bara att toppa sin pizza med det man gillar och servera en matig sallad och avokado till

Annons

Gluten free Pizza with a sweet potato crust / Glutenfri Sötpotatispizza - Evelinas Ekologiska

Glutenfri pizzabotten med sötpotatis (4 stycken små pizzor till 2 personer)
ca 260 g Sötpotatis (skalad och hackad i bitar)
1 Ägg
1 1/2 deciliter Majsmjöl (0,6 Cup)
1 tsk Fiberhusk
1/2 tsk Örtsalt

Olivolja

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader (392° F). Mixa samman ingredienserna i en hushållsassistent eller blender. Mixa i några minuter och skrapa ned från kanterna då och då tills du fått en jämn smet. Det är viktigt att smeten mixas riktigt jämn!
Ta fram en plåt och bakplåtspapper. Pensla bakplåtspappret med olivolja och tryck sedan ut 4 stycken pizzabottnar. Jämna till kanterna med fingrarna och pensla till sist bottnarna med lite olivolja. Förgrädda dem i cirka 15-20 minuter.

Tomatsås
2 msk Tomatpuré
1 Vitlöksklyfta (pressad)
Salt, peppar & oregano efter smak
Ev. en liten skvätt Agavesirap eller Honung

Toppingförslag
Champinjoner
Rödlök
Tomater
Basilika
Ost

Gör så här:
Blanda samman ingredienserna till tomatsåsen i en skål. Bred sedan ut tomatsåsen tunt på pizzabottnarna och ha på valfri topping. Grädda sedan pizzorna i ca 10-15 minuter (eller tills de fått färg) på 200 grader (392° F).
Servera en matig sallad (gärna med bönor eller linser i) och avokado till pizzan.

Tänk på!
Jag använder tomatpuré på pizzorna då vanlig tomatsås innehåller mycket vätska vilket inte passar så bra till de här pizzabottnarna.
Var försiktig när du avlägsnar pizzorna från bakplåtspappret. Använd en stekspade eller liknande och lossa dem försiktigt. Om de är svåra att lossa från bakplåtspappret så kan pizzorna behöva gå i ugnen en liten stund till.

Sötpotatispizza - Evelinas Ekologiska

Fler recept på glutenfria pizzor:

Kikärtspizza – Glutenfri pizza med en botten på kikärtsmjöl (kan även göras vegansk)

Broccolipizza – Vegetarisk pizza med en botten på broccoli

Glutenfri pizza med chevre, jordgubbar & basilika

LÄS OCKSÅ


6 kommentarer

Annons


Annons


SENASTE NYTT FRÅN FEMINA



Laddar