Annons
Annons


Annons

Recept: KÖRSBÄRSGLASS (Fri från mejeriprodukter/raffinerat socker)

Här kommer ett recept på ljuvligt god och krämig körsbärsglass som är vegansk och fri från raffinerat socker.
Åh, jag har så många idéer till glassrecept just nu! För nu när det är så varmt ute så vill jag hellre fylla frysen med glass än bakverk. Jag gör allt som oftast glass fri från mejeriprodukter och istället gjord på en bas av cashewnötter och kokosmjölk. Det blir ju precis lika gott och till och med godare om ni frågar mig. Alla mina glassrecept går att se här! Receptet på körsbärsglassen hittar ni här nedan

Cherry Ice Cream (Vegan) / Körsbärsglass - Evelinas Ekologiska

Vanilj- & Kardemummaglass
150 g blötlagda Cashewnötter
1 1/2 deciliter Kokosmjölk (0,6 Cup)
1/2 deciliter Vatten (0,2 Cup)
1 1/2 – 2 msk Agavesirap (eller mer efter smak)
1/4 tsk Äkta Vaniljpulver
1/4 tsk Mortlade Kardemummakärnor

Gör så här: Blötlägg cashewnötterna i några timmar eller helst över natten. Häll sedan av blötläggningsvattnet och mixa samman cashewnötterna med resterande ingredienser. Mixa i några minuter i hushållsassistent eller blender tills smeten är slät. Smaka av och blanda i mer agavesirap eller kardemumma efter smak.

Körsbärspuré
ca 5 rågade deciliter (rensade och delade) Körsbär (2 Cups)
1/4 tsk Äkta Vaniljpulver
2 msk Agavesirap (eller mer efter smak)

Gör så här: Häll körsbären, agavesirapen och vaniljpulvret i en kastrull. Låt sjuda på svag värme tills körsbären är mjuka. Mixa sedan slätt till en puré. Jag passerade de mixade körsbären genom en sil för att få en helt slät puré. Om du passerar de mixade körsbären, tänk då på att skrapa noga under silen så att allt kommer med och enbart skalen finns kvar i silen.
Varva sedan vaniljglassmeten och körsbärspurén i glassformar. Jag fyllde 6 st glassformar i rostfritt stål.
Lägg gärna glassarna på ett fat en kort stund innan servering så blir de krämiga och goda!

Körsbär - Evelinas Ekologiska


Annons

Annons

MIDSOMMARDAGEN – En roddtur på sjön & sommarens första dopp!

På midsommardagen tog vi en lång sovmorgon. Sedan gick jag iväg till affären och handlade så att vi kunde göra hallon- & mangosmoothies och avokadomackor till frukost! Mums! Sedan fortsatte dagen i ett väldigt lugnt tempo och på kvällen bestämde vi oss för att bege oss ut på en roddtur. Vi lånade mina föräldrars fina eka och blev ute på sjön i några timmar. Det är så fridfullt att ro på en spegelblank sjö bland näckrosor och surrande trollsländor. Vi rodde till vårt favoritbadställe och tog årets första dopp. Vattnet kändes sådär lent som bara sjövatten kan kännas. Och när luften blivit svalare så var vattnet alldeles ljummet.

En roddtur med Fredrik & Elsie
Sjön + Kvällssol <3
KvällsdoppRoddtur i ekan - Evelinas Ekologiska
Kvällsdopp i sjön


Annons

MIDSOMMARAFTON I BILDER

Här nedan kommer en hel drös med bilder från min midsommarafton. En väldigt bra och fin dag med strålande väder och god mat. Jag, Fredrik & Elsie firade hemma hos mina föräldrar tillsammans med min farbror, farmor, mina systrar och deras respektive.
Dagen började med att jag tog en morgonpromenad med Elsie och så passade jag på att plocka blommor till en krans. När jag kom hem så svängde jag ihop ett litet hemmaspa med kroppsskrubb, ansiktsångbad och ansiktsmask. Sedan band jag en väldigt enkel midsommarkrans av lite grönt och prästkragar.
Hemma hos mina föräldrar åt vi god mat ute i solen, pratade, spelade kubb och så band mina systrar supervackra kransar.
På kvällen for vi till klipporna vid havet och grillade. Där satt vi och såg hur solen försvann bakom molnen och luften var fortfarande ljummen. När klockan närmade sig ett så var vi alla riktigt trötta efter en heldag utomhus och då packade vi ihop oss och for hem.

Hoppas ni haft en bra helg och en fin midsommar

Midsommar! - Evelinas EkologiskaKroppsskrubb med rosenblad - Evelinas EkologiskaVacker midsommarkrans - Evelinas Ekologiska
Glad FredrikMidsommarbukett - Evelinas Ekologiska
Midsommarfirande
KryddträdgårdenMidsommarmatMidsommarskägg!Blomsterskägg!
Elsie <3
Midsommarfika
Fredrik + midsommarkrans <3
Kvällsol vid en gammal järväg - Evelinas Ekologiska
Midsommarkväll - Evelinas Ekologiska
Klipporna vid havetKuddar och filtar på klipporna vid havet - Evelinas Ekologiska
Sommarkväll med grillning vid havet

Laddar